AppetizersBruschetta with shitake on rye bread / parsley / sesame"Gyro" style lettucePastes: black olives and smoked lentilsSpicy millet tabboulehVegetable "crisps" with African dipMain coursesVegan cevapčići with African nutmegGrilled potatoes with tzatziki sauceCorn on the cob with butter and smoked saltDessertGrilled pineapple with cream sauce and African vanillaThe price does not include grill rental and transport
AppetizersGrilled black pudding with apple and horseradish moussePear carpaccio with arugula, nuts and gorgonzola ice creamTartare of marinated oyster mushrooms, thyme, noriSoupVelvety cauliflower and leek cream with butter toast and green olive oilMain coursesSilesian dumplings with non-meat stuffing and roast sauceHot cabbageBaked radishesCaesar lettuce with croutons and homemade "Parmesan"DessertTart with fried apples and vanilla sauce
RindertartarLachstatarLeberpasteteHasenpasteteGravlaxPilzschaumBohnen-HummusPuffs aus schwarzem Reis mit aromatisierter MayonnaiseSchokoladenmousse, Nutella-Crunch, Kirsche in SpiritusTapiokamilch, Kokosmilch, Maracuja
RindertartarLachstatarLeberpasteteHasenpasteteGravlaxPilzschaumBohnen-HummusPuffs aus schwarzem Reis mit aromatisierter MayonnaiseSchokoladenmousse, Nutella-Crunch, Kirsche in SpiritusTapiokamilch, Kokosmilch, Maracuja
Amuse-boucheOyster, grilled pineapple salsa, and smoked mayonnaiseAppetizerRavioli stuffed with ricotta, smoked salmon mousse, sage roasted butterMain courseConfit duck leg, puree of slow roasted celery, stewed leek in white wine, caramelized pear, fired corn, mushroom demi glaceDessertFrench flambéed crepes suzette, orange-caramel sauce, butter crunchy, orange caviarAdditional serviceWine pairing 300 ml / person. Wines carefully selected by the Sommelier, matched to each of the dishes. Wine suggestions will be presented after selecting the menu.Extra paid: 140 PLN / per person
Amuse-boucheSt. James mussel, mango salsa, chilli mayonnaise and corianderAppetizerTuna carpaccio, orange, roasted tomato concasse, pickled fennel, leek oilMain courseRoasted octopus, saffron risotto with peas, slow-baked tomato with rosemary, kale, olive oilDessertMeringue, white chocolate cream, strawberry mousse, beetroot crunchy, red fruitsAdditional serviceWine pairing 300 ml / person Wines carefully selected by the Sommelier, matched to each of the dishes. Wine suggestions will be presented after selecting the menu.Extra paid: 140 PLN / per person
Belgian-style beef tartare served with crispy parmesan cheeseToast with pulled beef cheek and pickled cucumberPatties with roast duck and applesSauerkraut pancakes with sour cream and herringGyoza dumplings with shrimp stuffing and sweet-chilli sauceBeef chops with tzatziki sauceFried dumplings with duck, dark porter beer based sauceAsian salmon tartare, nori chips, and crispy pankoBaked carrots, glazed with Teriyaki sauce, with umami mayonnaise and roasted sesameNew York cheesecake with a base of butter cookies, lemon cream and passion fruitCoconut tapioca pudding with mango mousseWhite chocolate mousse with meringue flakes, strawberry sauce and red fruits
VorspeiseSizilianische Fischsuppe mit MeeresfrüchtenZwischenspeiseSpaghetti ala puttanescaHauptspeiseRisotto mit Waldpilzen, Erbsen und RosmarinDessertKlassisches Tiramisu
SuppeTom kha gai, eine aromatische Kokosnusssuppe mit Huhn und KräuternVorspeiseRotes Kokosnuss-Curry mit Thunfisch, Meeresfrüchten und GemüseHauptspeiseKlassisches Pad Thai mit Huhn, Garnelen und KräuternDessertMango-Klebreis
PrzystawkaCarpacio wołowe w dresingu grzybowym z parmezanem i kaparemSałatkaMikroliście w asyście krewetki z chili i mangoZupaKremowe uniesienie z wędzonym twarogiem i chorizoDanie główne IPolędwiczka cielęca w akompaniamencie groszku zielonego i ziemniaka gratinDanie główne IIMorszczuk australijski w asyście marynowanych warzyw i ryżu jaśminowegoDeserTrio czekoladowe z prażonymi migdałami i żelem wiśniowym
Sayur Lodeh - jawajska, warzywna zupa na mleczku kokosowymSerwowana podczas slametan - rytualnego posiłku mającego jednoczyć społecznośćGado-Gado - sałatka warzywna z sosem orzechowym Bumbu KacangMaestro smakuPerkedel Jagung - smażone placuszki kukurydzianeŚwietnie smakują jako tapas i dodatki do różnych dań kuchni indonezyjskiej, choć nie tylko
PrzystawkaBanh Mi - gorące bagietki wypełnione nadzieniem w tempurze hoisin, ziołami, szpinakiem malabarskim, kolendrą, słodkim chilli i kambodżańskimi kiszonkami do chuaZupaAmok - tradycyjna potrawa w Kambodży. Warzywna odmiana dania na bazie słodkiego mleka kokosowego i kambodżańskiej pasty kroeungDanie główneKhmer PhatThai - kambodżańska wariacja na temat tajskiego dania Pad Thai. Tu w opcji z kluskami ryżowymiDeserBanan tempura - na deser gorące, chrupiące, smażone banany. Ekstatycznie słodkie i podawane z czarnym sezamem